2012 Un « millésime de Vignerons », éprouvant mais très réussi
Vendredi, 8ème jour, les rayons du soleil sculptent en ombre chinoise sa majesté le Mont Blanc. Toujours aussi époustouflant : difficile de se lasser d’un tel spectacle à l’éveil ; les vendangeurs quant à eux sortent, tels des zombies, de leur caverne de toile : courage, c’est le dernier jour. Ainsi, mon humeur est partagée en ce matin, balancée mais sans doute plutôt équilibrée comme le sera le millésime 2012. Équilibrée entre le fait qu’il faudra bien partager ce millésime si peu généreux et celui d’avoir récolté des raisins dorés de qualité exceptionnelle.
Et ça n’était pas gagné, tant ce millésime nous fit souffrir de mai à août. Nous étions au chevet de nos vignes, comme nous l’aurions été auprès d’un proche souffrant, assis nuit et jour auprès d’elles, réagissant à chaque demande, à chaque souffrance. Appuyés par une médication naturelle mais pas suffisante, nous devions les caresser de nos mains pour leur apporter l’amour nécessaire. Nous nous préparions à enterrer ce millésime, mais le présage du deuil insoutenable d’un nouveau-né nous fit décupler nos forces. Alors ce matin, je suis heureux, heureux du travail de ma troupe de vendangeurs, jeunes et dynamiques, heureux d’avoir récolté sous un soleil généreux, heureux d’avoir sauvé ces magnifiques raisins pourtant tellement attaqués par dame nature.
Millésime de vignerons , 2012 est soutenu par une acidité remarquable, de la chair et de très beaux amers.