Olivier Giroux Pouilly-Fuissé Pierre Longue

Cépages : Chardonnay
Type : Blanc
En conversion BIO
Pouilly-Fuissé - Pierre Longue - Olivier Giroux
À propos
L'appellation pouilly-fuissé ne compte que 750 hectares en totalité, elle est née en 1931. Rapport qualité prix exceptionnel, l’appellation est de plus en plus demandée dans le monde entier.
Pouilly-Fuissé - Pierre Longue - Olivier Giroux

Caractéristiques techniques

Cépages : Chardonnay
Type : Blanc
Agriculture : Conversion Bio
Superficie : 0,5ha
Altitude : 250m
Âge des Vignes : 90 ans
Nombre de bouteilles produites : 4000
Terroir et Exposition Coteau plein Sud, sur argiles nobles, sol graveleux, sur grès du Trias (250 M d’années).
Dégustation Chardonnay séducteur par son bouquet explosif. Gourmand mais aussi guidé par une tension naturelle, il est à ouvrir dès aujourd'hui. Attention à la note finale longue et nette car elle est irrésistible. Garde 15 ans.
Vinification et Élevage Vendanges manuelles, pressurage très lent après foulage. 100% vinifiés et élevés en fûts de 500 litres âgés de 2 à 8 ans pendant 12 mois. Sulfitage maîtrisé.
Accords mets et vins Accompagne à merveille tous vos poissons cuisinés et les viandes blanches, mais on peut simplement le servir avant de passer à table et saliver vos convives. Servir à 14°.